Station gourmande

19 mai 2020

Chakchouka

Ce n'est pas une entrée pour moi mais un plat complet. J'aime le jaune de l'oeuf coulant pour cela je prépare le plat en deux cuisson. Vous serez peut être surpris car il n'y a pas de poivrons, n'hésitez pas à en ajouter, surtout, enlevez la peau avec...

Posté par AnneE à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oignon, œuf, tomate, ail, citron confit, paprika

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17 mai 2020

Tarte feuilletée à la tomate

Pâte feuilletée2 belles tomates ou 4 moyenneMoutardePoudre d'amandeConfit de tomates séchéesSelPignon de pinHuile d'oliveThym Préchauffez le four à 200° Étalez la pâte feuilletée sur une plaque avec un papier cuisson en dessous Au centre, déposez une...

Posté par AnneE à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte feuilletée, tomate, thym, poudre d'amandes, moutarde, pignon de pin, confit de tomates, tomate séchée

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16 mai 2020

Pissaladière

pâte à pizza4 oignonsanchoisolives noireshuile d'oliveselSauce de poisson Vous pouvez remplacer la pâte à pizza par une pâte feuilletée. Je ne prépare pas la pâte à pizza, j'utilise celle de Picard, que je décongèle sur un filet d'huile d'olive. Épluchez...

Posté par AnneE à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, tarte, oignon, Pizza, anchois, olive noire

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15 mai 2020

Cordon bleu

1 blanc de poulet par personne1/2 tranche de jambon blanc1 tranche de jambon de paysComtéFarine1 oeufChapelure Le blanc de poulet doit être ouvert et tapé pour qu'il soit fin. Vous pouvez remplacer le poulet par du veau. Je l'aime avec les deux jambons...

Posté par AnneE à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, jambon, fromage, jambon cru, jambon cuit

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14 mai 2020

Tortilla, l'omelette espagnole

Je la prépare régulièrement le dimanche soir, avec une belle salade ; elle est parfaite aussi pour l'apéro, coupée en gros cube. Ce midi, j'en ai préparé une version solo, dans une petite poêle, après le confinement, le travail à la maison continue. La...

Posté par AnneE à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, apéro dînatoire, pomme de terre, tortilla, oignon, œuf

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13 mai 2020

Salade de Pastèque à la féta

une salade simple et fraîche Pastèque - Féta - Oignon rouge - huilde d'olive - fleur de sel en option coriandre - menthe - pistache - pignon de pin - vinaigre recette complète ici

Posté par AnneE à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: féta, salade, oignon rouge, pastèque

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12 mai 2020

Poulet farci au curry panang à la vapeur

Je l'ai simplifié un peu pour ce jour Haut de cuisse par personneChair à saucisseCurry panangLait de cocoSauce de poissonSucreSel Désossez les hauts de cuisse. Récupérez un peu de chair et la coupez grossièrement, puis la mélangez avec du curry panang...

Posté par AnneE à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, poulet, curry panang, vapeur

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11 mai 2020

Coulant au chocolat insert praliné

la veille Préparez les insert à base de chocolat blanc fondu. J'en ai préparé au praliné, au beurre de cacahuètes et des natures. J'utilise un moule à demi sphère et laisse au congélateur au minimum 12h. Se garde très bien au congélateur pour des coulants...

Posté par AnneE à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, lavacake

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10 mai 2020

Houmous

il vous faudra 250g de pois chiche égouttés50g de tahini (pâte de sésame)Jus de citron (1/2 ou 1 citron)2 cs d'eau des pois chiche2 gousses d'ailSelHuile d'olive Vous pouvez le préparer avec des poix chiches secs pour cela, vous devez vous y prendre la...

Posté par AnneE à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, huile d'olive, pois chiche, sésame tahini

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10 mai 2020

Cake à l'orange et au pavot

pour un cake 160g de beurre160g de sucre1 sachet de levure230g de farine2 oeufs2 cc de pavotLait1 OrangeVanille Préchauffez le four à 180° Faites tremper les graines de pavot dans du lait, à hauteur. Mélangez le beurre et le sucre pour obtenir un appareil...

Posté par AnneE à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, orange, tea time, gâteau de voyage, pavot, cake, teatime

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