Station gourmande

12 mai 2020

Poulet farci au curry panang à la vapeur

Je l'ai simplifié un peu pour ce jour Haut de cuisse par personneChair à saucisseCurry panangLait de cocoSauce de poissonSucreSel Désossez les hauts de cuisse. Récupérez un peu de chair et la coupez grossièrement, puis la mélangez avec du curry panang...

Posté par AnneE à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, poulet, curry panang, vapeur

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11 mai 2020

Coulant au chocolat insert praliné

la veille Préparez les insert à base de chocolat blanc fondu. J'en ai préparé au praliné, au beurre de cacahuètes et des natures. J'utilise un moule à demi sphère et laisse au congélateur au minimum 12h. Se garde très bien au congélateur pour des coulants...

Posté par AnneE à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, lavacake

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10 mai 2020

Houmous

il vous faudra 250g de pois chiche égouttés50g de tahini (pâte de sésame)Jus de citron (1/2 ou 1 citron)2 cs d'eau des pois chiche2 gousses d'ailSelHuile d'olive Vous pouvez le préparer avec des poix chiches secs pour cela, vous devez vous y prendre la...

Posté par AnneE à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, huile d'olive, pois chiche, sésame tahini

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10 mai 2020

Cake à l'orange et au pavot

pour un cake 160g de beurre160g de sucre1 sachet de levure230g de farine2 oeufs2 cc de pavotLait1 OrangeVanille Préchauffez le four à 180° Faites tremper les graines de pavot dans du lait, à hauteur. Mélangez le beurre et le sucre pour obtenir un appareil...

Posté par AnneE à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, orange, tea time, gâteau de voyage, pavot, cake, teatime

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9 mai 2020

Pois chiche grillés pour l'apéritif

Aujourd'hui je les ai préparé simplement huile d'olive4 épicesSelThym Je vous recommande de bien égoutter les pois chiche et entre deux feuilles de sopalin, éliminer un maximum d'humidité avant de les assaisonner. Cuisson à 220° durant 30 minutes Ils...

Posté par AnneE à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, 4 épices, thym, pois chiche

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8 mai 2020

Labneh ou labné

Inspirée par Linda Louis, bloggeuse et autrice de nombreux livres. Il faut y penser la veille, très agréable comme dip, pour une entrée ou à l'apéro - simple mais terriblement efficace, le goût sera sublimé par les épices utilisées et la qualité de l'huile...

Posté par AnneE à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, chèvre, yaourt, Dip, Yaourt grecque, brebis, liban

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7 mai 2020

Saumon grillé et son bouillon thaï

Pour deux assiettes Pour le bouillon200ml d'eauCube aux légumesCitronnelle (1 bâton)Gingembre (1 pouce)2 feuilles de combavaRacine de coriandre200ml lait de cocoSauce de poissonJus de citron vert CourgetteAubergines sauvages en grappe Filets de saumon...

Posté par AnneE à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, courgette, citronnelle, gingembre, combava, saumon

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6 mai 2020

Quiche lorraine

pour faire votre pâte brisée la recette ici - Aujourd'hui, j'ai utilisé une pâte feuillettée Concernant les ingrédients de l'appareil, je vous recommande : - d'acheter du lard fumé et de la couper vous-même - d'utiliser de crème fermière - de râper vous-même...

Posté par AnneE à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardon, crème, Quiche, quiche lorraine

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5 mai 2020

Gnocchis à la crème

Posté par AnneE à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, épinard, gnocchi, noix de pecan

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4 mai 2020

Bananes tièdes au lait de coco

un dessert simple que j'affectionne particulièrement, il permet de finir un repas sur une touche sucrée, de manger les bananes différemment et de voyager en un éclair dans le sud est asiatique. Bananes Lait de coco Chair de noix de coco Sucre Sel Graines...

Posté par AnneE à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, banane, noix de coco, chair de noix de coco, sésame

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