Mise à jour le 18 mai 2007
Index par catégorie ou Tours de main ou Que puis-je faire avec ? ou Index par régions
A
Agneau en croûte de pomme de terre et son chaud froid de petits poisAiles de poulet à la vapeur sauce au curry panangAiles de poulet au mielAiles de poulet aux 5 parfumsAiles de raie au camembertAmarettiAmandinesAnanas à la mode rocher cocoAnanas dorés au safranArtichauts à la grecqueAssiette de Saint Jacques fraîcheurAssiette de tapas autour de la sardine et la tomateAubergines vinaigrées à la sauge
B
Banane surprise Beignets de bananes à la noix de cocoBeurre à l'orangeBeurre aux herbesBiscuits à la vanilleBiscuits au fenouilBiscuits croquants à la réglisseBonbons aux marronsBonbons de foie grasBouchée de magrets de canardBouchée de Saint JacquesBouchée de Tofu au sésameBouchées craquante au chèvreBouchées de saisonBoudin aux deux pommesBouillon de châtaignes à la réglisseBouillon de volailleBoulettes croustillantesBoulettes de crevettesBoulettes de porc perléesBoulettes de poulet aux cacahuètesBoulettes de poulet et courgettesBoulettes et sa sauce au yaourtBouquet garniBrochettes de poulet - YakitoriBruschetta
C
Cabillaud à la mode ceviche Cabillaud en gelée sauce au vin rougeCake à la bananeCake à la carotte - Carrot CakeCake aux épicesCake aux marronsCake aux pruneauxCake exotiqueCake oranges - amandesCake salé aux artichauts Cake salé aux pruneaux Camembert frit et sa purée de groseillesCanapés au fromage de brebisCanard aigre-doux Canard à l'orangeCanard au mielCarpaccio de bœuf chaudCarpaccio de langoustinesCarpaccio de magret de canardCarré au chocolatCaviar d'auberginesCervelle de canutChampignons vinaigrésCharlotte aux fraisesChaud-froid au cottage cheeseChaud-froid de sardines farciesCheese-brownie au chocolatChèvre à l'abricotChèvre au piment d'EspeletteChouquettesChutneyClafoutisClafoutis aux artichautsClafoutis aux mirabellesCondiment à la mangueCompote aux pommesConfit de poivronsConfiture de caramelConfiture de poivrons au safranCookies au chocolatCoques à la coriandreCompotée d'abricotsCôtes de porc à l'estragonCoulant au chocolatCourge Spaghetti en bouillonCourgettes farcies à la brousseCourgettes grillées au romarinCrabe et son risotto de pommes de terreCrème anglaise au caféCrème de mentheCrème de turrón ou Mousse de turrón Crêpes à la bananeCrêpes à la mangueCrêpes à la pommeCrêpes aux courgettesCrevettes confites aux pimentsCrevettes en chemiseCrevettes et sa fricassée de champignonsCrevettes sautées à l'ail et au sirop de gingembreCroustades d’œufs brouillésCroque-monsieur Crumble aux fruits rougesCurry aux joues de lottes
D
Délice de poulet goût aubergineDélice de poulet goût artichautDemi-lunes au butternut sauce à la noisetteDés de pommes de terre aux morillesDessert de couleurs thaï ou vietnamien (Tab Tim Grobb)Dessert sur le thème fraise - aspergeDiamants Douceurs à la noix de coco
E
Encornets farcis à la ratatouilleEstouffade de bœuf bourguignonne
F
Faux crumble salé au chèvre en verrineFaux crumble aux abricotsFeta aux graines de tournesolFeuilleté au camembert sauce caramel au beurre saléFeuilleté au chèvreFeuilleté aux morillesFeuilleté de crevettes aux champignonsFinanciers aux cédratsFlan au potimarronFlan de homardFlétan en papilloteFondue au cheddarFoie gras cruFoie gras mi-cuit au chocolatFoie gras poêléFraîcheur à l'abricot et son verre de nectarineFraises au basilic et sa crème de coquelicotFramboises au chocolat blancFramboises au lemoncelloFricassée d'agneau à la mentheFriitatas aux shiitakéFritures d'encornetsFromage blanc à la tomateFromage blanc au fenouilFromage blanc au miel Fromage blanc au roquefort
G
Galette aux bleuets et groseillesGalette de sarrasin au jambon - fromageGambas au sirop de mandarinesGaspachoGaspacho aux melonsGaspacho vertGâteau aux citrons vertsGâteau aux framboisesGâteau aux poiresGâteau aux pommesGâteau au pavot et son sirop d'oranges Génoise au caféGingembre confitGlace à la bananeGlace à la pistacheGranny en salade
L
Lactée de cerisesLapin au gorgonzolaLapin au pain d'épicesLapin aux pruneauxLassi à la mangue (Mango Lassi)Légumes en vinaigretteLe Manoue : riz au lait au turrónLemon curd Lotte à l'asiatique
M
Magret de canard et son duo de brocoli Maki paëllaMango Lassi (Lassi à la mangue)Mash parfumé à la noisetteMatzo balls et son bouillon de volailleMelon – Framboises au PortoMillefeuille d'étéMillefeuille d'hiverMini cake au chocolat blanc et piment d'EspeletteMini PizzaMirabelles en tatin au ManchegoMoelleux au chocolatMoelleux au chocolat et son cœur de pistachesMont d'or à ma façonMorteau aux cocos PaimpolMousse au chocolat au laitMousse au chocolat parfumée au safranMousse au gorgonzolaMousse d'anguillesMousse d'avocat et sa chantilly au baconMousse de mangue Mozzarella à la menthe
N
Nectarines au fourNems à la khmèreNems au crabeNid de cailleNoirmoutier en robe de persil
O
Œufs brouillésŒufs en ratatouilleOignons grelots glacésOmelette japonaise - Tamago YakiOnigiri au chèvreOsso bucco
P
Pain à l'ailPain perduPain perdu au chocolatPancakesPanna CottaPanna Cotta aux olivesPapillotes de rougetsPâte à crêpesParmentier de cabillaud au basilicParmentier de canard au mielParmentier de canard aux trompettes de la mortPastèque en saladePâtes de fruit à la manguePâte pousses d'épinard - trompettes de la mortPelotes au porc – Moo Sa-rongPennoni à la crème de cressonPesto rouge Petits pots de corailPetits pots de crème au café et au thé MatchaPizza fraîcheurPoêlée de cèpes et d'épinardsPoêlée de Pak Choï (bok choy)Poires au gorgonzolaPoires pochéesPomme au fourPomme de terre - ChorizoPommes de terre en purée de cabillaudPotage Conti (Potage aux lentilles)Potage Crécy (Potage aux carottes)Potage Saint Germain (Potage aux poix cassés)Poulet à la réglissePoulet au cidrePoulet au curryPoulet aux noix de cajouPoulet rôtiPoulet Tandoori Poulet vallée d'augePruneaux au thé Purée de potimarron sweet sweet sweet
Q
Quiche courgette - poivronsQuiche girolles – asperges sauvages Quiche lorraine
R
Ratatouille d'encornetsRaviole au chèvre en bouillon de légumesRaviole surprise aux épinards et sa vinaigrette thaïeRavioli à la ricotta et à la brousseRillettes aux deux saumonsRisotto à l'aubergineRisotto à l’endive et au jus de carotteRisotto au chocolat épicéRisotto au crabeRisotto au pain d'épicesRisotto au pesto de pistaches son escalope de foie gras cruRisotto au safranRisotto au thym et amandesRisotto aux aspergesRisotto aux courgettesRisotto aux légumesRisotto aux olives noiresRisotto aux poiresRisotto neroRisotto réconfortRiz à l'espagnoleRiz gluant à la mangue – Khao Neow MoomRiz pour sushi Rochers à la noix de coco Roseval crémée au saumon fuméRouleaux de banane Roulés au chèvre frais
S
Sabayon à l'amarettoSabayon aux fraisesSabayon aux prunesSablésSablés bretonsSablés au gingembreSaint Jacques crues et sa vinaigrette à la vanilleSaint Jacques en habitSaint Jacques en robe de pistachesSt Jacques sur lit de poireaux parfumés au galanga et son beurre d'échalotesSalade de blé en ratatouilleSalade de crevettesSalade de fruits au lait de cocoSalade de mangues aux courgettesSalade de mangue et cœur de palmierSalade de lentilles au tofuSalade de papaye verteSalade de pâte aux artichautsSalade de pâtes grillées à la grenadeSalade de pâtes aux tomates et à l'avocatSalade de poivrons au thon à la thaïSalade de pommes de terre à l'italienneSalade de pommes de terre tièdeSalade de radis roseSalade de rizSalade de riz rouge et sa vinaigrette vietnamienneSalade de tomates aux fraisesSalade d'endives au bleu de BresseSalade d'oranges Salade fraîcheur au bléSalade khmère aux pamplemoussesSalade tiède de pâtesSalade tiède de prairesSandwich aux deux jambonsSardines fraîches marinéesSauce à la cacahuèteSauce au sésameSauce pour vapeurs chinoisesSauce sataySaumon TeriyakiShortbread – Petit biscuit sablé écossaisSirop de gingembreSmoothie au chèvreSmørrebrød au flétanSoupe asiatique à ma façonSoupe d'avocatsSoupe de betteravesSoupe au butternut et aux girollesSoupe de crevettes (Tom Yam Goong)Soupe de maïsSoupe de mangue et abricots chauds dorés.Soupe de pâtissonSoupe de tofuSoupe de fraises et ses îles à la framboiseSpaguetti aux légumesSpaghetti de courgettes à la raieSpaghetti et sa concassée de tomates à la grenadeSpaghetti sauce au citronSteak tartare au citronSuprêmes de poulet sauce à la rhubarbeSweet chili sauce maison
T
TabouléTajine de pintade aux quetschesTajine de poulet aux olivesTapenadeTarama maisonTartare de dorade aux cerises Tartare de saumon en verrineTarte au citronTartare au saumon à l’orangeTarte aux pommesTarte aux prunes à la crème d'amandeTarte chocaféTarte feuilletée aux oignonsTarte salée aux tomates coloréesTarte tatin à la banane et noix de cocoTarte tatin aux abricots Tarte tatin aux endivesTartelettes au chocolatTartelettes aux fraises et sa crème à la rhubarbeTartine à l'halloumiTerrine de poissonThon à la mexicaine Thon cru en croûte de noisettesTiramisuTiramisu au gingembreTiramisu aux marronsTomates à la mousse de comtéTomates farcies d'étéTortelli au crabe et aux champignonsTravers de porc au mielTres tortillas déstructuréesTrine con le zucchine, pecorino e pancetta
V
Velouté de champignonsVelouté DubarryVermicelle au porcVerrine d'automneVerrine de kiwisVerrine de légumesVinaigrette à l'orangeVinaigrette au roquefort
MES USTENSILES
Pas toujours facile de se décider à acheter tel ou tel ustensile mais plus facile lorsque l'on sait qu'ils...» Lire la suite
TAJINE DE POULET AUX OLIVES
Je n'ai pas de mot pour décrire la bouchée parfaite de ce plat et je vous assure rien à voir avec la...» Lire la suite